Лобио – это одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из красной фасоли с разнообразными специями и овощами. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного лобио, который точно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты для лобио:
- Красная фасоль – 300
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Чеснок – 3 зубчика
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Молотый кориандр – 1 ч. ложка
- Молотый кумин – 1 ч. ложка
- Перец чили (по желанию) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
- Масло для жарки – для обжаривания
Приготовление лобио:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Красную фасоль замочите в воде на несколько часов (желательно на ночь), затем откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Шаг 2: Обжарка овощей
2. Нарежьте лук, чеснок и морковь мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3: Приготовление соуса
3. Добавьте в сковороду томатную пасту и обжарьте вместе с овощами несколько минут. Затем добавьте молотый кориандр, кумин, мелко нарезанный перец чили (по желанию) и соль. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Варка фасоли
4. Добавьте в сковороду замоченную и промытую фасоль. Залейте небольшим количеством воды так, чтобы она покрыла фасоль. Тушите на среднем огне под крышкой до готовности фасоли (около 30-40 минут).
Шаг 5: Подача
5. Подавайте лобио горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Подается как горячее гарнир к мясным и овощным блюдам или как самостоятельное блюдо. Готово! Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и питательное лобио в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких ароматным блюдом грузинской кухни!
Больше рецептов вы найдете на : vkusnyjmir.ru
Уважаемые читатели!
От имени всей администрации сайта vkusnyjmir.ru хотим выразить вам нашу искреннюю благодарность за то, что вы уделили время на прочтение нашей статьи. Мы постоянно стремимся делиться с вами интересным и полезным контентом о кулинарии, и ваше внимание к нашему материалу очень ценно для нас.
Надеемся, что статья, которую вы прочитали, была для вас интересной, полезной и вдохновляющей. Мы продолжим работать над созданием качественного контента, чтобы радовать вас новыми материалами и вдохновлять на кулинарные эксперименты.
Спасибо вам за вашу поддержку и интерес к нашему проекту!
С наилучшими пожеланиями, Администрация сайта vkusnyjmir.ru