История: Восточное карри с кокосовым молоком – это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в традиционные кулинарные техники различных культур Восточной Азии, таких как Таиланд, Индонезия, Малайзия и Шри-Ланка. Кокосовое молоко добавляет этому блюду кремовость и нежный вкус, а смесь специй делает его ароматным и насыщенным.
Ингредиенты:
Для приготовления восточного веганского карри вам понадобятся:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Красный перец чили – 1 шт. (по желанию)
- Кокосовое масло – 2 ст. л.
- Красный карри-паста – 2 ст. л.
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая кинза или петрушка – для украшения
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Обжарьте овощи. Разогрейте кокосовое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок и красный перец чили, если используете.
- Добавьте карри-пасту. После того как лук и чеснок обжарятся, добавьте красный карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы высвободились ароматы.
- Приготовьте картофель и морковь. Добавьте нарезанный картофель и морковь в кастрюлю, обжаривайте несколько минут, чтобы овощи стали немного мягче.
- Долейте кокосовое молоко. После того как овощи немного обжарятся, добавьте кокосовое молоко, соевый соус и лимонный сок. Подайте кипеть, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
- Подавайте и украсьте. Подавайте восточное веганское карри горячим, украсив свежей кинзой или петрушкой.
Подача:
Подавайте восточное веганское карри с кокосовым молоком с душистым рисом или насыщенными пшеничными лепешками. Приятного аппетита!
Уважаемые читатели!
От имени всей администрации сайта vkusnyjmir.ru хотим выразить вам нашу искреннюю благодарность за то, что вы уделили время на прочтение нашей статьи. Мы постоянно стремимся делиться с вами интересным и полезным контентом о кулинарии, и ваше внимание к нашему материалу очень ценно для нас.
Надеемся, что статья, которую вы прочитали, была для вас интересной, полезной и вдохновляющей. Мы продолжим работать над созданием качественного контента, чтобы радовать вас новыми материалами и вдохновлять на кулинарные эксперименты.
Спасибо вам за вашу поддержку и интерес к нашему проекту!
С наилучшими пожеланиями, Администрация сайта vkusnyjmir.ru